2025年2月

インドネシアは 多様な食文化 を持つ国で、島ごとに異なる伝統料理が楽しめるグルメ天国！スパイスが効いた ナシゴレン（焼き飯） や、香ばしく焼かれた サテ（串焼き） など、日本人にも馴染みやすい美味しい料理がたくさんあります。 この記事では、 絶対に食べるべきインドネシア料理10選 をご紹介！定番からローカルの隠れた名物まで、食べ逃しのないようチェックしていきましょう！ ① ナシゴレン（Nasi Goreng）｜インドネシア風焼き飯 インドネシアの国民食ともいえる ナシゴレン は、甘辛いソースで炒めた インドネシア風チャーハン。エビや鶏肉、野菜が入っていて、目玉焼きがトッピングされるのが定番です。 📌 ポイント サンバル（辛味ソース）を加えて、好みの辛さに調整可能！ 屋台から高級レストランまで、どこでも食べられる定番メニュー 📍 おすすめ店：Bale Udang（バリ島） ② ミーゴレン（Mie Goreng）｜ピリ辛インドネシア風焼きそば ナシゴレンの「麺バージョン」が ミーゴレン！甘辛いケチャップマニス（インドネシアの甘口醤油）で炒めた モチモチ食感の焼きそば です。 📌 ポイント エビや鶏肉、野菜と一緒に炒めるのが基本スタイル 目玉焼きやクラッカー（クルプック）がトッピングされることも 📍 おすすめ店：Warung Indonesia（バリ島） ③ サテ（Sate）｜ピーナッツソースが美味しい串焼き インドネシア版の焼き鳥 「サテ」 は、ピーナッツソースがたっぷりかかった絶品グルメ。鶏肉（サテ・アヤム）や牛肉（サテ・サピ）、ヤギ肉（サテ・カンビン）など、さまざまな種類があります。 📌 ポイント 甘めのピーナッツソース or サンバル（辛味ソース）で食べる 屋台や市場で手軽に味わえるローカルフード 📍 おすすめ店：Sate Khas Senayan（ジャカルタ） ④ ルンダン（Rendang）｜スパイス香るインドネシア風ビーフシチュー インドネシアの西スマトラ地方の名物 「ルンダン」 は、 牛肉をスパイスとココナッツミルクでじっくり煮込んだ料理。濃厚で奥深い味わいが特徴で、世界的にも評価の高いインドネシア料理のひとつです。 📌 ポイント 長時間煮込むことで、スパイスが染み込んだ絶品の味わい お祝い事や特別な日に食べられる伝統料理 📍 おすすめ店：Nasi Padang Sederhana（ジャカルタ） ⑤ ガドガド（Gado-Gado）｜ピーナッツソースのヘルシーサラダ ガドガド は、ゆで野菜と豆腐、ゆで卵に 甘辛いピーナッツソース をかけた、インドネシア流のサラダ。ヘルシーだけど食べ応えがあり、ローカルにも大人気の一品です。 📌 ポイント ピーナッツソースが濃厚でクセになる味わい ベジタリアンにもおすすめ！ 📍 おすすめ店：Gado-Gado Bonbin（ジャカルタ） ⑥ ナシチャンプル（Nasi Campur）｜自由に選べる盛り合わせご飯 ナシチャンプル は、 白ごはんに好きなおかずを自由にトッピング するスタイルの料理。揚げ魚や肉、野菜炒め、ピーナッツ、卵などを組み合わせ、自分好みの一皿が作れます。 📌 ポイント 現地のワルン（食堂）で、ローカルの味を気軽に楽しめる！ スパイシーなおかずが多いので、辛さが苦手な人は注意 📍 おすすめ店：Warung Babi Guling Ibu Oka（バリ島） ⑦ バクソ（Bakso）｜インドネシア風ミートボールスープ インドネシアの屋台でよく見かける バクソ は、 肉団子入りのスープ。鶏肉や牛肉、魚のすり身で作られたミートボールが、優しい味わいのスープとよく合います。 📌 ポイント 屋台で手軽に食べられるストリートフード 辛味ソース（サンバル）を加えて、自分好みの味にアレンジ可能 📍 おすすめ店：Bakso President（マラン） ⑧ ソトアヤム（Soto Ayam）｜ターメリック香るチキンスープ ソトアヤム は、ターメリックで黄色く色付けされた インドネシア風のチキンスープ。鶏肉の出汁が効いた優しい味わいで、日本人にも馴染みやすいスープです。 📌 ポイント ごはんと一緒に食べるのが定番スタイル レモンを絞ると、さっぱりとした味わいに 📍 おすすめ店：Soto Ayam Lamongan Cak Har（スラバヤ） まとめ｜インドネシアグルメを食べ尽くそう！ インドネシア料理は、スパイスの効いた ナシゴレンやルンダン から、ピーナッツソースが特徴の サテやガドガド まで、バリエーション豊富！屋台や食堂、高級レストランまで、さまざまな場所で 本場の味 を楽しむことができます。 現地を訪れたら、ぜひ ローカルのワルン で食べてみるのもおすすめ！ インドネシアならではの絶品グルメを思いっきり楽しんでください！ 🍛✨

インドネシア料理完全ガイド｜ナシゴレンからサテまで絶品グルメ8選