インドネシア料理完全ガイド｜ナシゴレンからサテまで絶品グルメ8選

インドネシアは 多様な食文化 を持つ国で、島ごとに異なる伝統料理が楽しめるグルメ天国！スパイスが効いた ナシゴレン（焼き飯） や、香ばしく焼かれた サテ（串焼き） など、日本人にも馴染みやすい美味しい料理がたくさんあります。

この記事では、 絶対に食べるべきインドネシア料理10選 をご紹介！定番からローカルの隠れた名物まで、食べ逃しのないようチェックしていきましょう！

① ナシゴレン（Nasi Goreng）｜インドネシア風焼き飯

インドネシアの国民食ともいえる ナシゴレン は、甘辛いソースで炒めた インドネシア風チャーハン。エビや鶏肉、野菜が入っていて、目玉焼きがトッピングされるのが定番です。

📌 ポイント

📍 おすすめ店：Bale Udang（バリ島）

ナシゴレンの「麺バージョン」が ミーゴレン！甘辛いケチャップマニス（インドネシアの甘口醤油）で炒めた モチモチ食感の焼きそば です。

📌 ポイント

インドネシア版の焼き鳥 「サテ」 は、ピーナッツソースがたっぷりかかった絶品グルメ。鶏肉（サテ・アヤム）や牛肉（サテ・サピ）、ヤギ肉（サテ・カンビン）など、さまざまな種類があります。

📌 ポイント

インドネシアの西スマトラ地方の名物 「ルンダン」 は、 牛肉をスパイスとココナッツミルクでじっくり煮込んだ料理。濃厚で奥深い味わいが特徴で、世界的にも評価の高いインドネシア料理のひとつです。

📌 ポイント

📍 おすすめ店：Nasi Padang Sederhana（ジャカルタ）

ガドガド は、ゆで野菜と豆腐、ゆで卵に 甘辛いピーナッツソース をかけた、インドネシア流のサラダ。ヘルシーだけど食べ応えがあり、ローカルにも大人気の一品です。

📌 ポイント

ナシチャンプル は、 白ごはんに好きなおかずを自由にトッピング するスタイルの料理。揚げ魚や肉、野菜炒め、ピーナッツ、卵などを組み合わせ、自分好みの一皿が作れます。

📌 ポイント

インドネシアの屋台でよく見かける バクソ は、 肉団子入りのスープ。鶏肉や牛肉、魚のすり身で作られたミートボールが、優しい味わいのスープとよく合います。

📌 ポイント

ソトアヤム は、ターメリックで黄色く色付けされた インドネシア風のチキンスープ。鶏肉の出汁が効いた優しい味わいで、日本人にも馴染みやすいスープです。

📌 ポイント

インドネシア料理は、スパイスの効いた ナシゴレンやルンダン から、ピーナッツソースが特徴の サテやガドガド まで、バリエーション豊富！屋台や食堂、高級レストランまで、さまざまな場所で 本場の味 を楽しむことができます。

現地を訪れたら、ぜひ ローカルのワルン で食べてみるのもおすすめ！ インドネシアならではの絶品グルメを思いっきり楽しんでください！ 🍛✨